L’Italia sta vivendo un momento d’oro nella produzione di gin artigianale, grazie alla ricchezza del suo patrimonio botanico. Da nord a sud, ogni territorio offre materie prime uniche: erbe alpine, agrumi, piante mediterranee, fiori selvatici. Questa varietà si riflette nei profili aromatici dei gin italiani, sempre più apprezzati a livello internazionale.

Perché le botaniche locali fanno la differenza

Le botaniche non sono solo ingredienti, ma veri e propri narratori del territorio. Utilizzare piante autoctone significa valorizzare la biodiversità, ridurre l’impatto ambientale e offrire al consumatore un’esperienza autentica. Tra le essenze più utilizzate ci sono il ginepro, la salvia, la lavanda, il mirto, il timo e le scorze di agrumi. Ogni combinazione racconta una storia fatta di clima, altitudine e tradizioni locali.

L’anima mediterranea dell’Isola d’Elba

Uno degli esempi più affascinanti di questo legame tra gin e territorio è l’Isola d’Elba. Qui, nel cuore dell’Arcipelago Toscano, crescono spontaneamente piante aromatiche che profumano di mare e macchia mediterranea. Produttori come Helba distillano utilizzando esclusivamente botaniche locali e acqua di sorgente, dando vita a un gin che parla dell’isola in ogni dettaglio. La castagna secca, il ginepro e le alghe sono solo alcune delle note che compongono il bouquet.

Profili da esplorare lungo tutta la penisola

Il gin italiano è estremamente variegato:

• Nord: note fresche e floreali con fiori di sambuco, ginepro alpino e radici amaricanti.
• Centro: aromatiche bilanciate, profumi balsamici e richiami erbacei.
• Sud: agrumi intensi, fichi, spezie dolci e resine.
• Isole: salsedine, erbe spontanee, sentori selvatici.

Scegliere un gin italiano significa esplorare un territorio attraverso l’olfatto e il gusto. Una mappa aromatica che cambia da zona a zona e che offre infinite possibilità per la mixology e la degustazione.

La nuova generazione di gin italiani, più consapevole e legata al territorio, rappresenta una delle evoluzioni più interessanti nel panorama del beverage europeo.